Описание товара
СТАНЦИЯ ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ПАСТЕРИЗАЦИИ, СТЕРИЛИЗАЦИИ И ОХЛАЖДЕНИЯ ЖИДКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
СТАНЦИЯ Арт. № 00013
НАЗНАЧЕНИЕ:
Станция предназначена для высокотемпературной пастеризации (до 120 °С) и стерилизации (до 130°С) жидких пищевых продуктов в закрытом потоке из накопительных емкостей с целью прекращения жизнедеятельности болезнетворных форм бактерий, таких как бактерий тифа, туберкулеза, кишечной палочки, бруцеллеза и теплостойких микробов с последующим рекуперативным охлаждением продукта или с использованием секции охлаждения до температуры последующего техпроцесса.
Данная станция может использоваться для подготовки сверхчистых смесей при производстве творожных изделий, а также для различных видов термизации других жидких пищевых продуктов (сливки, смеси для кисломолочных продуктов, майонез, соки, напитки и др.).
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Увеличение сроков хранения и реализации с сохранением высоких вкусовых и потребительских качеств стерилизованного продукта (качество сертифицировано Подольским МИС, ВНИКМИ, Гигиеническим сертификатом ЦГСЭН ).
- Полное подавление болезнетворных микробов.
- Экономия электроэнергии до 85% за счет использование отходящего тепла для подогрева исходного продукта (рекуперация). Высокий КПД.
- Энергетическая оптимизация путем использования роторных нагревателей.
- Отсутствие самой нагруженной в тепловом отношении секции пастеризации, на которой в большей мере происходит отложение молочного камня, накипи, и которая требует постоянной разборки и чистки.
- Отсутствие контура теплоносителя (насоса теплоносителя, расширительного бака, электрокотла, секции пастеризации) за счет использования роторных нагревателей.
- Частичная гомогенизация (12% — 16%) за счет молекулярного трения в роторных нагревателях.
- Надежность и долговечность установки благодаря использованию роторных нагревателей из нержавеющей стали.
- Экономия площади за счет компактности установки.
- Возможность достижения температур пастеризации от 78°C до 130°С.
- Возможность непрерывного контроля и записи нескольких параметров за счет использования современных многоканальных самописцев и приборов цифровой индикации рабочих параметров.
- Саморегулирующий процесс пастеризации за счет автоматического устройства блокировки и предупредительной сигнализации.
- Высокий уровень автоматизации с использованием приборов частотного регулирования.
- Собственное запатентованное производство: теплообменная пластина с резиновым уплотнением, торцевое уплотнение, насосное оборудование, клапаны, шкафы управления, роторные нагреватели и т.д.
- Простота очистки и дезинфекции.
- Простота в работе и ремонтопригодность.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Производительность (при температуре входящего продукта 10-15°С , при мощности электродвигателей нагревателей 2х7,5=15 кВт), л/час:
· для температуры пастеризации 78-92°С · для температуры пастеризации 93-110°С · для температуры пастеризации 111-130°С |
2400-2000 |
Производительность (при температуре входящего продукта 10-15°С , при мощности электродвигателей нагревателей 7,5 кВт), л/час:
· для температуры пастеризации 78-92°С · для температуры пастеризации 93-120°С |
1200-1000 900-600 |
Температура, °С:
· поступающего на обработку продукта · температура пастеризации (по требованию заказчика) |
4 — 35 78-130 |
Температура после секции рекуперации перед секцией охлаждения на 9-11°С выше температуры входящего продукта. | |
Охлаждение: температура охлажденного продукта на 2-5 °С выше температуры хладагента при кратности продукт/хладагент = 1/3. | |
Длительность выдержки, сек. (по требованию заказчика возможно увеличение времени выдержки) |
20-40 |
Потребляемая электроэнергия, прогрев/рабочий режим, кВт/ч:
· для электродвигателей нагревателей 7,5 кВт · для электродвигателей нагревателей 2х7,5=15 кВт |
11/9 18/16 |
Длительность прогрева установки, мин., не более: | 20-30 минут |
Фильтр цилиндрический. Фильтрующий элемент: нержавеющая сетка. | |
Габаритные размеры установки, не более, мм:
· длина · ширина · высота |
1900 1200 1200 |
Площадь, занимаемая установкой, не более: | 2,3 кв.м |
Масса установки, кг.: | 500-600 |
Вид климатического исполнения установки: УХЛ 4,2 по ГОСТ 15150-69 | |
Полный установленный срок службы: | 6 лет |
Установка работает надежно на рабочих режимах при температуре окружающей среды от +5 до +40 °С и относительной влажности 65% при 20°С |
Обзоры
Отзывов пока нет.