ПАСТЕРИЗАТОР МЕЛАНЖ ЖЕЛТОК ПАСТЕРИЗАЦИЯ ОХЛАЖДЕНИЕ ПЕРЕРАБОТКА

Станция пастеризации меланжа 00015

Категория:

Описание товара

СТАНЦИЯ ПАСТЕРИЗАЦИИ МЕЛАНЖА (пастеризатор) с роторными нагревателями
(производительностью 900-1500 л/час)

СТАНЦИЯ Арт. № 00015

НАЗНАЧЕНИЕ:

Оборудование применяется для пастеризации яичного меланжа в закрытом потоке из накопительных емкостей с целью прекращения жизнедеятельности болезнетворных форм бактерий, таких как бактерий тифа, туберкулеза, кишечной палочки, бруцеллеза и теплостойких микробов с последующим рекуперативным охлаждением продукта или с использованием секции охлаждения до температуры последующего техпроцесса.

Станция (Арт. 00015)необходима для пастеризации яичного белка (с солью или сахаром), яичного желтка и других жидких пищевых продуктов (напитки, смеси для молочных продуктов, соки).

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • Увеличение сроков хранения и реализации с сохранением высоких вкусовых и потребительских качеств стерилизованного продукта (качество сертифицировано Подольским МИС, ВНИКМИ, Гигиеническим сертификатом ЦГСЭН ).
  • Полное подавление болезнетворных микробов.
  • Экономия электроэнергии до 85% за счет использование отходящего тепла для подогрева исходного продукта (рекуперация). Высокий КПД.
  • Энергетическая оптимизация путем использования роторных нагревателей.
  • Отсутствие самой нагруженной в тепловом отношении секции пастеризации, на которой в большей мере происходит отложение молочного камня, накипи, и которая требует постоянной разборки и чистки.
  • Отсутствие контура теплоносителя (насоса теплоносителя, расширительного бака, электрокотла, секции пастеризации) за счет использования роторных нагревателей.
  • Частичная гомогенизация (12% — 16%) за счет молекулярного трения в роторных нагревателях.
  • Мобильность станции обеспечивает экономию площадей.
  • Выполняет температурный режим пастеризации от 60°C до 90°С.
  • Обеспечивает непрерывный контроль и запись нескольких параметров за счет использования современных многоканальных самописцев и приборов цифровой индикации рабочих параметров.
  • Саморегулирующий процесс пастеризации за счет автоматического механизма блокировки и предупредительной сигнализации.
  • Высокий уровень автоматизации с использованием приборов частотного регулирования.
  • Запатентованное производство: теплообменная пластина с резиновым уплотнением, торцевое уплотнение, насосное оборудование, клапаны, шкафы управления, роторные нагреватели и т.д.
  • Лёгкость в обслуживании при очистке и дезинфекции.
  • Уверенность в работе и ремонтопригодность.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Производительность (при температуре входящего продукта 10-15°С ), л/час: 

900-1500

Температура, °С:

·  поступающего на обработку продукта

·  температура пастеризации:

  • белок (с солью или сахаром)
  • меланж,желток
  • меланж,желток(с солью или сахаром)
10 — 2060
64
70
Температура после секции рекуперации перед секцией охлаждения на 9-11°С выше температуры входящего продукта.
Охлаждение: температура охлажденного продукта на 2-5 °С выше температуры хладагента при кратности продукт/хладагент = 1/3.
Длительность выдержки, сек.
(по требованию заказчика возможно увеличение времени выдержки )
180-240
Потребляемая электроэнергия, прогрев/рабочий режим, кВт/ч:17/15
Длительность прогрева установки, мин., не более:40-60 минут
Фильтр цилиндрический. Фильтрующий элемент: нержавеющая сетка.
Габаритные размеры станции( с учетом выдерживателя), не более, мм:

·  длина

·  ширина

·  высота

3100
2200
1200
Площадь, размещённой станции, не более:6,2 кв.м
Масса установки, кг.:600-800
Вид климатического исполнения установки: УХЛ 4,2 по ГОСТ 15150-69
Полный установленный срок службы:6 лет
Установка работает надежно на рабочих режимах при температуре окружающей среды от +5 до +40 °С и относительной влажности 65% при 20°С

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Станция пастеризации меланжа 00015”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *